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牛脂でコクが決まる基本のビーフカレー：玉ねぎ・人参は細かく刻んでじっくり炒め

牛脂で牛肉を先に炒め、みじん切り野菜をじっくり甘くなるまで炒めて作る、コク深いホテル仕込み風の基本カレー。翌日さらにおいしくなる、作り置きにも便利な一皿です。